Modena 8 marzo 2025
Dagli albori della storia l’aceto ha rivestito un ruolo fondamentale nell’evoluzione.
In molti paesi si sono sviluppate procedure e aceti diversi.
Italia, Spagna e Cina, tre diverse tradizioni.
In cosa si differenzia il processo produttivo dell’Aceto Balsamico Tradizionale che si è sviluppato nei territori dell’antico Ducato Estense?
