1° Convegno Internazionale “ Sull’invecchiamento degli aceti”

Modena 8 marzo 2025

Dagli albori della storia l’aceto ha rivestito un ruolo fondamentale nell’evoluzione. 

In molti paesi si sono sviluppate procedure e aceti diversi. 

Italia, Spagna e Cina, tre diverse tradizioni. 

In cosa si differenzia il processo produttivo dell’Aceto Balsamico Tradizionale che si è sviluppato nei territori dell’antico Ducato Estense?

Convegno Internazionale “ Sull’invecchiamento degli aceti”

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