Dopo tanti anni il Palio torna a Spilamberto!
Il vincitore è il Sig. Gino Garagnani, che con 315,480 punti si aggiudica l’ambito titolo di produttore del miglior aceto dell’anno
All’Acetaia di Stefano Covili è stato assegnato il Premio Comunità, attribuito ai migliori aceti di ciascuna Comunità territoriali della Consorteria, risultando il primo classificato tra i carpigiani che hanno concorso alla competizione. Al campione di aceto di Covili è stato assegnato un punteggio di 298,125 .
Il Palio di San Giovanni è senz’altro la manifestazione più importante e prestigiosa per gli appassionati del Balsamico Tradizionale, una sfida che quest’anno, nonostante le enormi difficoltà di operare la selezione ‘in remoto’ a causa della pandemia, ha visto la partecipazione di 1040 campioni di aceto tradizionale ed extra vecchio, provenienti dalle batterie di diverse centinaia di acetaie della Provincia di Modena.
